Масленица 2017: блины, обычаи и традиции праздника

11
333
0
0

В 2017 году Масленица начинается 20 февраля и продлится по 26 февраля включительно
Масленица — древний славянский праздник, который символизирует проводы зимы и радостное ожидание весны.
Народное гулянье длиться неделю и завершается Прощенным воскресеньем.
Масленицу начинают праздновать за неделю до Великого поста — дата празднования привязана к православной Пасхе и меняется каждый год.

По одной из версий в основе возникновения слова «Масленица» лежит русский обычай выпекания блинов. Эта традиция связана с желанием людей расположить к себе солнышко, уговорить его при помощи блинов согреть замерзшую землю. Именно круглый блин был жертвенным хлебом — даром языческим богам.
С древних времен Масленичная неделя славится сытной и обильной пищей. Главное блюдо праздника — блины, которые на Масленицу, говорят, получаются особенно вкусными. В преддверии длительного поста люди стараются полакомиться вкусными и разнообразными блюдами, и ни в чем себе не отказывать. Но блины не единственное угощение на праздники. Как правило, на Масленицу накрывают богатый стол — подают и оладьи, и пирожки с разнообразными начинками (грибной, творожной, капустной и так далее).
блины-1

Масленица славилась не только богатым угощением — в это время проводят массовые катания с горок, танцы, народные пения, разводят костры. Но основной традицией считается сжигание масленичного чучела на костре. Это символизирует уход надоевшей зимы. Люди приветствуют долгожданную весну. До принятия христианства Масленицу праздновали 14 дней, а сегодня она длится неделю.
Блины Блины на Руси появились более тысячи лет назад. За это время рецепты их приготовления претерпели множество изменений. По традиции каждая хозяйка располагала своим собственным рецептом приготовления блинов. Они пеклись из разных видов муки с добавлением разнообразных ингредиентов, но всегда оставались любимым угощением в каждом доме. По сей день блины считаются русским традиционным блюдом.
Кушали блины с маслом, сметаной, медом, икрой, рыбой и овощной начинкой. С чем вкуснее трудно сказать — у каждого свое мнение на этот счет. Кто-то ест блины только со сметаной, другие — признают только сладкие начинки, а третьи — обожают с селедкой или красной рыбой.
Можно приготовить несколько видов рыбы: соленую красную, селедку, скумбрию горячего или холодного копчения, копченую треску или горбушу — выбор велик. Хороши к блинам различные паштеты, хотя по православной традиции мясо на этой неделе не едят.
Сладкоежки предпочитают поливать блины медом, сгущенкой, вареньем или сиропом. На Руси существовал обычай — первый блин всегда был за упокой, его, как правило, отдавали нищему для поминания всех усопших, или просто клали на окно.

Традиции и обычаи
К празднованию Масленицы готовились заранее. Люди начинали подготовку с субботы предшествующей недели и праздновали «малую Масленицу». В старину по традиции юноши собирались в небольшие группы, обходили деревни и собрали лапти, после чего встречали возвращающихся с покупками с базара или города вопросом: «Масленицу ли везешь?» За ответ: «Не везу», людям доставались приличные тумаки лаптями.
Также, перед Масленицей в воскресенье согласно традиции тех времен было необходимо в обязательном порядке посетить родственников, соседей и друзей, а также пригласить их в гости.

Масленица — самый веселый народный праздник, каждый день недели которого имеет свое собственное название и значения. Праздничная неделя делилась на Узкую Масленицу, включающую в себя 3 первых дня, и Широкую, которой отвели оставшиеся 4 дня.
В первую половину наряду с праздничными мероприятиями разрешалось вести работы по хозяйству, а во вторую уже никто не работал — все в полную силу предавались праздничным утехам.
Всю неделю пеклись вкусные и сытные блины. Их ели дома, в гостях, на уличных гуляниях. И сейчас почти в каждой семье обязательно существует традиция — хотя бы один раз за неделю непременно полакомиться блинами.

https://sputnik-georgia.ru/spravka/20170219/234938901/Maslenica-2017-bliny-obychai-i-tradicii-prazdnik.html

11 КОММЕНТАРИИ

  1. 0

    0

    «В 2017 году Масленица начинается 20 февраля и продлится по 26 февраля включительно.» Будьте последовательны: если уж «продлитЬся», то значит и «начинаетЬся».

  2. 0

    0

    У нас в городе будут праздничные блины на площади? Песни, танцы, солнцеворот с подарками? Что-то интересное намечается?
    Отдел культуры и заместитель Главы города Кань начните работать. Покажите, что не зря едите блины с икрой за бюджетные деньги (зарплату). Напрягите мозги, устройте людям праздник.

    • 0

      0

      Так уже были праздничные блины на площади! И песни, танцы, солнцеворот с подарками, тоже были. И народу была куча-мала… Что не слышали и не видели ? Так сам там был, по бороде текло, только в рот не попало…
      А отдел культуры и заместитель Главы города уже отчет подготовили и фото есть… 🙂

      • 0

        0

        Это был смонтированный рекламный ролик с кулинарными спецэффектами 🙂

    • 0

      0

      Это клей духовный! Скотч(Scotch), короче, во всех смыслах! «Нет ничего на свете, что нельзя было бы склеить скотчем!» (североамериканская пословица). «Скрепы», «скрепность»—синоним слова «соборнiсть»(вышло из употр.)

    • 0

      0

      Из послания федеральному собранию в декабре 2012 года: «Мне больно сегодня об этом говорить, но сказать я об этом обязан. Сегодня российское общество испытывает явный дефицит духовных скреп: милосердия, сочувствия, сострадания друг к другу». В.В. П у т ин.
      Вошло в употребление.

      • 0

        0

        ‘Скрепка’ и не выходило из у употребления, имелось ввиду слово
        ‘Скрепно’.

  3. 0

    0

    Не, кто-то будет есть блины с красной икрой, а кто-то с вареньем, а в среднем по стране со сметаной при средней зарплате 35 000 р

Comments are closed.